- La Guía de Fondas Veganas 2026 incluye opciones en Temuco, Pucón y Villarrica con platos típicos chilenos en versión plant-based.
- La oferta de alternativas veganas para estas festividades creció un 18% a nivel nacional, abarcando desde Antofagasta hasta Aysén.
- Establecimientos como La Vegan Fonda y Dátil Vainilla ofrecerán menús especiales que incluyen desde empanadas hasta terremotos sin ingredientes animales.
Empanadas, anticuchos, pastel de choclo, terremotos y otras preparaciones sin productos de origen animal forman parte de las alternativas que estarán disponibles durante septiembre en la región.
Las Fiestas Patrias también tendrán opciones para quienes buscan celebrar sin consumir productos de origen animal. Temuco, Pucón y Villarrica aparecen entre las ciudades incluidas en la nueva Guía de Fondas Veganas 2026 elaborada por Veganuary, que reúne alternativas disponibles a lo largo del país.
En total, la publicación considera 40 establecimientos y eventos distribuidos en 13 regiones, cifra que representa un aumento de 18% respecto de las opciones registradas en 2025. La Araucanía es una de las regiones presentes en esta cuarta edición.
¿Qué encontramos en La Araucanía?
En Temuco, la guía incorpora La Vegan Fonda, ubicada en General Aldunate 920. Funcionará los días 17 y 18 de septiembre, entre las 13:00 y las 20:00 horas. Entre las preparaciones anunciadas aparecen empanadas, choripanes, anticuchos, pastel de choclo, mote con huesillos y terremotos.
En Pucón, una de las alternativas es Dátil Vainilla, ubicada en General Urrutia 235, local 4. Estará disponible desde el 14 al 20 de septiembre, entre las 10:00 y las 20:00 horas. Además, quienes mencionen la publicación de Veganuary podrán recibir un terremoto de regalo, según consigna la guía.
Villarrica, en tanto, tendrá a Matargashti Vegan, en General Körner 478, local 11, con actividades desde el 14 al 17 de septiembre, entre las 12:00 y las 18:00 horas. Su propuesta dieciochera anuncia, entre otras alternativas, anticuchos, empanadas, mechada queso, pastelera pino, pino y terremoto kombuchero.
La guía también incorpora en La Araucanía la actividad “Mi Patria son mis Amigues”, programada para el 17 de septiembre desde las 17:00 horas. En este caso, la organización solicita consultar la dirección directamente a través de sus redes sociales.
Alternativas veganas crecen 18% en Chile
La presencia de estas propuestas en La Araucanía forma parte de un fenómeno que, de acuerdo con Veganuary, continúa creciendo. La edición 2026 aumentó en un 18% la cantidad de alternativas plant-based respecto del año pasado y alcanzó presencia desde Antofagasta hasta Aysén.
“Las Fiestas Patrias han sido históricamente una fecha centrada en la carne, pero eso está dejando de ser la única forma de celebrar”, señaló Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica, quien destacó que el crecimiento de estas alternativas permite ampliar las opciones disponibles sin dejar de lado preparaciones vinculadas a la tradición chilena.
La guía contempla desde empanadas y pasteles de choclo hasta choripanes plant-based, además de promociones especiales en algunos de los establecimientos participantes.
Veganuary advierte que los horarios y antecedentes fueron recopilados con la información disponible al momento de elaborar la publicación, por lo que recomienda confirmar directamente con cada establecimiento antes de asistir.
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