La inédita iniciativa ejecutada por la Universidad Autónoma considera un estudio técnico que se enfocará en analizar el contenido de minerales, azucares y propiedades distintivas de las mieles producidas en Cholchol, posibilitando su comercialización a nivel nacional, e incluso internacional.
Con el objetivo de fortalecer el trabajo de los apicultores locales y otorgar valor agregado a su producción, el municipio de Cholchol, gracias a un convenio de colaboración con la Universidad Autónoma, a través de su Instituto de Ciencias Aplicadas, permitirá otorgar identidad territorial al producto apícola y caracterizar nutricionalmente las mieles producidas en la comuna.
El estudio, el primero de su clase con un municipio de La Araucanía, se enfocará en analizar el contenido de minerales, azúcares y propiedades distintivas de las mieles producidas en Cholchol y sectores rurales aledaños. La información obtenida permitirá dotarlas de una identidad propia, posibilitando su comercialización a nivel nacional, e incluso internacional.
Al respecto el alcalde, Álvaro Labraña, dijo que, “este convenio con la Universidad Autónoma es una gran oportunidad para nuestros apicultores. Les permitirá conocer el valor nutricional de su miel y avanzar hacia una producción con identidad local y mayor valor agregado. Como municipio estamos comprometidos en abrir caminos que fortalezcan el trabajo del mundo rural y les permitan acceder a mercados más exigentes y justos.”
“Este convenio colaborativo nace de una inquietud de la Universidad Autónoma por conocer el contenido nutricional de las mieles de la zona. A partir del contacto con el municipio y su alcalde, Álvaro Labraña y los apicultores locales, comenzamos un trabajo conjunto para entregar un etiquetado nutricional con información técnica que les permita acceder a mejores mercados”, explicó el académico senior del Instituto de Ciencias Aplicadas de la Universidad Autónoma, Carlos Peña.
Además, el académico, agregó que, “uno de los principales objetivos es que, en el futuro, los apicultores de Cholchol cuenten con una sala de procesos común, donde puedan homogenizar los procedimientos. Eso permitiría estandarizar la producción, facilitar certificaciones orgánicas y abrir la puerta a exportaciones con mayor valor agregado”, destacó el académico.
La colaboración entre Municipalidad de Cholchol y la Universidad Autónoma, no solo entregará datos científicos, sino que abre una oportunidad concreta para que la miel de esta zona obtenga reconocimiento por su calidad y origen. La iniciativa también contempla un acompañamiento en el desarrollo de modelos de negocios más sostenibles y competitivos para los productores.
“La miel de Cholchol puede y debe posicionarse como un producto distintivo, con identidad territorial. Estamos dando un paso importante para lograrlo”, concluyó el Dr. Peña
Proyección para los apicultores Cholcholinos
Lorenzo Huenulaf, apicultor del sector Tranahuillin y parte de la comunidad mapuche Calfulaf, tiene más de 40 años dedicado a la apicultura. Además de producir miel, se dedica a la crianza y venta de abejas núcleo, manteniendo prácticas que valoran la adaptación al entorno local, “las reinas criollas que tenemos no serán las mejores, pero son resistentes. Se adaptan bien al clima y las enfermedades”, señaló. “También estoy produciendo árboles con floración para mejorar la miel, como los castaños, por eso nuestra miel se llama Los Castaños”, agregó con orgullo.
Respecto al innovador proyecto que permitirá caracterizar el valor nutricional de su miel, Huenulaf dijo que, “me parece una excelente oportunidad, porque como apicultor no había tenido esta posibilidad de poder conocer nuestro producto y espero que mis colegas apicultores puedan darle la importante que tiene. Como todo emprendimiento no es fácil comenzar y solos no podemos avanzar, necesitamos un respaldo, por eso agradezco a la municipalidad por este apoyo y su compromiso con la apicultura local”.
Por su parte, la señora Nominanda Isler, apicultora del sector Renaco Pastale y parte de la comunidad Dionisio Paillao, quién lleva más de 15 años dedicada a la apicultura junto a su familia, agradeció la oportunidad de ser parte de este proyecto y precisó que, “sin las abejas no hay vida, no hay fruta, no hay siembra. Las abejas son fundamentales y que el municipio y el alcalde nos apoye para poder saber las propiedades que contiene nuestra miel nos va a permitir potenciar nuestro rubro y darle el realce que merece la apicultura”.
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