Desde la isla grande al mapa continental. Café Bauda, ubicado en el corazón de Castro, Chiloé, fue incluido entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica, según el prestigioso ranking The World’s 100 Best Coffee Shops, publicado en el marco de la Expo Cafés de Colombia 2025.
De acuerdo con la información de The Clinic, el local chilote se posicionó en el puesto 99, siendo uno de los tres representantes de la Región de Los Lagos junto a Café Micelio (puesto 33) y Café Folks (puesto 50), ambos de Puerto Varas.
El listado fue elaborado tras evaluar más de 1.800 establecimientos del continente, combinando la votación de aficionados al café con la evaluación de un jurado experto. Los parámetros incluyeron la calidad del café, la innovación, el servicio, la sostenibilidad y la experiencia general del cliente.
“La presencia de Chiloé en este ranking es un reflejo del creciente protagonismo del sur chileno en la cultura cafetera, donde cada taza expresa identidad, territorio y un trabajo artesanal de excelencia”, destacó el medio al comentar los resultados.
Este logro pone en valor el esfuerzo de Café Bauda por consolidar una propuesta que mezcla diseño local, productos de calidad y hospitalidad chilota. Además, refuerza el papel de la Región de Los Lagos como una de las zonas con mayor desarrollo en cafeterías de especialidad en el país.
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