INVESTIGACIÓN DE LA UST TEMUCO TRANSFORMA RESIDUOS DE VINO EN INGREDIENTES FUNCIONALES CON ALTO POTENCIAL ANTIOXIDANTE
⚡ Puntos Clave de la Noticia: El proyecto transforma el orujo de uva, residuo vinícola, en ingredientes funcionales ricos en polifenoles. Utiliza tecnología de microencapsulación […]