El aumento de las exportaciones desde la Región de Los Lagos abre nuevas oportunidades para posicionar la carne bovina chilena en mercados internacionales que valoran calidad, trazabilidad y sostenibilidad.
La carne bovina chilena comienza a consolidar su presencia en mercados internacionales gracias a una oferta basada en calidad, trazabilidad, bienestar animal y producción sustentable. Desde las praderas del sur de Chile, especialmente en la provincia de Osorno y la macrozona sur, el sector proyecta nuevas oportunidades de crecimiento en segmentos premium que privilegian productos naturales y de alto estándar.
Criado principalmente bajo sistemas pastoriles y alimentado con forrajes y fibra natural, el ganado bovino chileno destaca por atributos asociados al origen, la inocuidad y un perfil nutricional altamente valorado, caracterizado por un bajo contenido graso y un sistema productivo sustentado en praderas.
Según el Informe de Exportaciones No Cobre – No Litio del Departamento de Inteligencia de Mercado de ProChile, las exportaciones de carne bovina de la Región de Los Lagos alcanzaron US$28 millones entre enero y abril de 2026, lo que representa un crecimiento de 71,9% respecto al mismo periodo del año anterior. Solo en abril, el sector registró un aumento de 63,2% en comparación con igual mes de 2025.
El director regional de ProChile Los Lagos, Ricardo Arriagada, explicó que el posicionamiento internacional del sector responde a una estrategia enfocada en la diferenciación y la calidad.
“El sector cárnico chileno ha fortalecido su posicionamiento internacional mediante una estrategia centrada en la diferenciación y la calidad, apoyada en estrictos estándares de sanidad, inocuidad y bioseguridad. A ello se suman acuerdos comerciales con numerosos mercados y una cadena productiva que permite monitorear el proceso completo, desde la crianza hasta la comercialización, elementos altamente valorados en segmentos premium”, señaló.
Actualmente, China lidera los destinos de exportación de la carne bovina chilena, junto con mercados como Colombia, Canadá, Costa Rica y España, países donde comienzan a consolidarse nichos que valoran atributos vinculados a la calidad, trazabilidad y origen del producto.
En esa línea, Arriagada indicó que uno de los principales desafíos es avanzar hacia mercados de mayor valor agregado y fortalecer la imagen internacional de la industria nacional.
“Si bien existen esfuerzos para acelerar la apertura de nuevos destinos internacionales —como Indonesia—, gran parte de los envíos actuales todavía responde a una lógica más vinculada al commodity. Por ello, es fundamental avanzar hacia segmentos que valoren esta oferta con mayor valor agregado. A mediano y largo plazo debemos consolidar una oferta exportable que nos permita posicionarnos como industria, como carne y también como marca Chile”, afirmó.
Asimismo, destacó el trabajo que desarrolla el Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina Los Lagos, impulsado por Corfo, valorando especialmente la articulación entre el mundo público y privado para fortalecer el desarrollo exportador del sector.
“Es importante estar preparados para cuando existan oportunidades en mercados externos y que esa preparación se traduzca en tener una oferta competitiva. El rol del PTI, a través de su gobernanza, es justamente crear esa visión común y unir a los diferentes actores de la cadena para que la oferta regional esté preparada para responder a los requerimientos internacionales”, puntualizó.
Por su parte, el presidente del PTI de la Carne Bovina Los Lagos, Rodrigo Lavín, destacó que el programa se ha transformado en una plataforma clave para coordinar esfuerzos entre productores, industria e instituciones públicas.
“El PTI cumple un rol fundamental al reunir a productores, industria, instituciones públicas y actores estratégicos en torno a una visión conjunta para el crecimiento de la carne bovina del sur de Chile. Esta articulación permite avanzar con mayor coordinación en los desafíos productivos, comerciales y de posicionamiento internacional”, sostuvo.
Además, valoró el apoyo de ProChile en la apertura de nuevos mercados y el fortalecimiento de las exportaciones del sector.
Aunque Chile mantiene aún una participación acotada en el comercio global de carne bovina, las proyecciones del sector apuntan a un importante potencial de crecimiento, especialmente en mercados que privilegian calidad, sostenibilidad y origen certificado.