Manipuladoras de alimentos de Malleco obtienen certificación laboral en inédito proceso

En una emotiva ceremonia realizada en Angol, 30 manipuladoras de alimentos de la provincia de Malleco recibieron su certificación en el perfil de Manipuladora del Programa de Alimentación Escolar (PAE), proceso impulsado por Sence y ChileValora que reconoce formalmente la experiencia, habilidades y conocimientos adquiridos durante años de trabajo en establecimientos educacionales.

El hito marca la primera vez que este proceso de certificación se desarrolla en el área gastronómica en la provincia, beneficiando a trabajadoras que integran el Sindicato de Manipuladoras de la Provincia de Malleco y se desempeñan en Angol, Collipulli, Renaico y Los Sauces.

En la actividad participaron el Delegado Presidencial Provincial de Malleco, Leopoldo Rosales Neira; la directora regional del Sence, Minerva Castañeda Meliñán; y la representante de la oficina regional de ChileValora, Fabiola Ramos Figueroa, quienes destacaron el impacto de la iniciativa para fortalecer la empleabilidad femenina y mejorar los estándares del servicio de alimentación escolar.

“Este programa representa un apoyo concreto para las mujeres de nuestra provincia, porque les permite mejorar sus condiciones laborales y ampliar sus oportunidades en el mundo del trabajo. La gestión de nuestro Gobierno está centrada en las personas, y en particular hemos querido fortalecer la relación con las manipuladoras de alimentos de Malleco, atendiendo sus necesidades y acompañando sus procesos de capacitación y certificación”, destacó Leopoldo Rosales.

Por parte del Sence, Minerva Castañeda, señaló que “esta iniciativa refleja nuestro compromiso con la equidad territorial, porque por primera vez llegamos con un proceso de certificación a las manipuladoras de alimentos de la provincia, y además de manera completamente gratuita para ellas. Con este reconocimiento, ellas pueden desempeñarse en establecimientos de todo el país, ya que este estándar está validado y reconocido por el sector productivo.”

Finalmente, Fabiola Ramos de ChileValora señaló que “este proceso marca el inicio de una nueva etapa. La certificación que reciben las manipuladoras de alimentos PAE no sólo amplía sus oportunidades laborales, sino que también facilita la continuidad de estudios en la educación técnico-profesional. Ahora pueden convalidar asignaturas en instituciones en convenio, acceder a la gratuidad y avanzar en su formación con pleno respaldo y valorización de su oficio.”

Las trabajadoras certificadas pertenecen al Sindicato de Manipuladoras de la Provincia de Malleco, organización que colaboró activamente en la coordinación del proceso.

Su presidenta, Isabel Umaña, subrayó la relevancia de la iniciativa: “Esta certificación es un gran logro para nosotras como manipuladoras, porque es la primera vez que este programa llega a Malleco. Nuestro trabajo no siempre es estable; los contratos duran tres años y a veces las empresas deciden no continuar con algunas compañeras, por lo mismo contar con una certificación abre puertas para postular a nuevos empleos, ya sea en servicios de alimentación, restaurant o en hotelería”.

Según se comentó en la jornada, la Certificación de Competencias Laborales tiene por objetivo reconocer formalmente las habilidades, destrezas y conocimientos que las personas han adquirido en el ejercicio de un oficio, sin importar si cuentan o no con estudios formales.

La evaluación se realiza en base a un perfil ocupacional, estándar que define los conocimientos necesarios para desempeñar correctamente un cargo. Este perfil es elaborado mediante un acuerdo tripartito entre empleadores, trabajadores y el Estado, garantizando representatividad y pertinencia para el sector productivo correspondiente.

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