La expo está organizada por el Departamento de Desarrollo Rural de la Municipalidad de Villarrica y forma parte de la Ruta de las Tradiciones Campesinas, ofreciendo un panorama distinto y lleno de sabor para los residentes y turistas.
GASTRÓNOMO
El jefe del Departamento de Desarrollo Rural, Antonio Melgarejo, invitó a la comunidad: «Este es un panorama dulce como son los aderezos, las salsas, los encurtidos, un trabajo que han desarrollado durante toda la temporada los pequeños agricultores que trabajan en el Departamento Rural Municipal. Este espacio ya es tradicional para el mundo campesino como es la carpa constitucional, al costado del municipio, donde los vamos a estar esperando con sus productos, todo con identidad y sello propio».
La Expo Sabores, que se realiza por primera vez en Villarrica, incluye licores artesanales, encurtidos, manjares y agroelaborados, “toda la tradición del campo puesta en la ciudad”, agregó el jefe del Departamento de Desarrollo Rural, destacando la importancia de “apoyar la producción local y este tipo de productos gourmet que tanto busca la gente”, sostuvo.
APOYO
Por su parte, el alcalde (s) y administrador municipal, Oscar Gutiérrez, valoró el trabajo de los agricultores y el compromiso del municipio: «Estamos acercando el municipio, representando al alcalde Pablo Astete en esta muestra gourmet. Nos sentimos orgullosos de nuestros productores y los alentamos a seguir emprendiendo. El municipio tiene un programa de desarrollo agrícola, hay equipos muy potentes. Hay más de mil usuarios que tiene INDAP en los PDTI solamente, lo que significa que estamos llegando a una tremenda cobertura. La idea es poder seguir mostrando lo que hacen, apoyándolos en todas sus actividades».
La jefa del área INDAP, Carolina Viscay, subrayó el apoyo permanente a los pequeños productores: «Estas ferias son una buena oportunidad para el intercambio comercial, pero también para destacar el sacrificio de los agricultores, quienes enfrentan fenómenos climáticos y otras dificultades para seguir produciendo. Como INDAP, los estamos apoyando, a través del programa PDTI – PRODESAL que hoy día están presentes con sus expositores, y la ayuda es permanente: en proyectos de inversión, en asesoría técnica y equipos de extensión que los están acompañando de manera permanente”.
Finalmente, el director de la Unidad de Desarrollo Económico Local, Munnir Saphier, destacó la calidad de los productos expuestos: «Esta es una feria donde se ve reflejado el trabajo en producción, marketing, etiquetado y envasado que han desarrollado los productores. Invitamos al público a conocer estos productos de primer nivel ya valorar la producción de nuestros agricultores, junto a las bellezas naturales que ofrece Villarrica».
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