Experta nutricionista revela estrategias para mitigar alergias eligiendo los alimentos correctos

La cebolla, la manzana y la piña pueden ser buenos aliados al momento de complementar tratamientos contra las alergias.

Es importante, en todo caso, que cualquier tratamiento se lleve a cabo bajo supervisión médica.

La semana pasada llegó la primavera, la que según algunos meteorólogos será más breve que en años anteriores, ya que auguran que pronto viviremos días de mayor calor. Si bien estos días de mayor luminosidad y florecimiento de la naturaleza son los preferidos de muchos chilenos, hay varios que sufren los síntomas derivados de las alergias que se prolongan hasta enero.

La congestión nasal, los constantes estornudos y las dificultades para respirar son algunas señales con las que nuestro cuerpo nos comunica que algo no anda del todo bien. Si bien quienes sufren estas molestias siguen protocolos médicos para enfrentarlas, es una buena opción complementar los métodos tradicionales con la ayuda de la alimentación.

Según explica Bárbara Flores, nutricionista de Edenred, empresa líder mundial en el rubro de beneficios laborales, existen componentes de algunos alimentos que pueden ayudar a aminorar los síntomas de inflamación, como por ejemplo “la quercetina, que la encontramos en la cebolla y la manzana, y la bromalina que está presenta en la piña”. Ambos, sostiene la profesional, son antioxidantes y cuentan con una acción antihistamínica.

Flores añade que también es importante tener en cuenta los alimentos ricos en vitamina C, pues favorecen la respuesta antiinflamatoria, además de fortalecer el sistema inmune.

En cuanto a los lácteos, la profesional sostiene que “tienen un factor que hace aumentar los niveles de mucosidad, por eso en personas con asma o cuando hay resfríos prolongados e incluso alergias severas, se recomienda reducir el consumo de alimentos de este grupo. Por supuesto, siempre depende de varios factores, entre ellos el estado nutricional, patologías de base, suplementación requerida, entre otros”.

Flores recomienda incorporar alimentos que contienen elementos antiinflamatorios, tales como tomate, piña, manzana verde, cebolla, ajo, jengibre, cúrcuma, té verde, hierbas como la manzanilla, menta, té de rooibos, entre otros.

Finalmente, advierte que no existe una fórmula mágica ni general para todos. Explica que cada persona es un caso único, por lo tanto, lo que le pueda hacer bien a unos, no necesariamente podrá utilizarse en otros. Por ello enfatiza que lo esencial es “estar controlado bajo supervisión médica y con los medicamentos que corresponden a cada caso de alergia, pues la alimentación actúa como complemento al tratamiento”.

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