Festival Williche de las Algas y los Espacios Costeros espera visibilizar tradición gastronómica y recolectora de las comunidades originarias isleñas de Chiloé

En la comuna de Quinchao, comunidades solicitantes de espacios costero marinos de pueblos originarios realizarán el “1er Festival Williche de las Algas y los Espacios Costeros” para visibilizar economía comunitaria, conservación y reivindicación de la alimentación ancestral.

El evento se realizará este sábado 15 de marzo, en la ciudad de Achao (Archipiélago de Chiloé), en el predio Rosario Hueicha, a contar de las 12:00 horas, se llevará a cabo el “1er Festival Williche de las Algas y los Espacios Costeros”.

El festival busca ofrecer lo mejor de la gastronomía tradicional arraigada en las herencia familiar y cultural de las comunidades mapuche williche isleñas del archipiélago de Quinchao, quienes han sabido mantener -desde tiempos inmemoriales- prácticas de recolección vinculadas al borde costero, así como también la conservación y preparación de peces y mariscos en distintos formatos.

“Es por eso que en el marco de este evento se podrá disfrutar de sartas de navajuelas, sierras y robalos ahumados en fogón Wapi Llingua, también sierras al palo. Desde el mar, mariscado y ahumado por las propias mujeres isleñas de este territorio, podrán adquirir estos productos que son trabajados con dedicación, cariño y esfuerzo”, señaló Tamara Vidal, representante de la Oficina de Pueblos Originarios de la Municipalidad de Quinchao y de la Mesa de Comunidades Büta Trawün Wapintu Quinchao —espacio organizado a partir de las solicitudes de borde costero de la comuna.

Además de lo anterior, el evento ofrece puntos artísticos y musicales durante todo el desarrollo de la actividad, destacando la participación de conocidos cultores de música comunitaria, como lo son los músicos: Hugo Antipani de la comunidad de Compu (Quellón); Grupo de cumbia ranchera tradicional Los Indomables y el cantor Héctor “Tito” Villegas proveniente de Isla Quenac, entre otros músicos y conjuntos invitados.

Asimismo habrá espacios de información abierta para realizar consultar distintas dudas o inquietudes sobre los espacios costero marino de pueblos originarios y sus implicancias: “habrá muchos stands informativos que van a hablar acerca de los ECMPO, para que la gente que necesita información se acerque, pueda conversar, tener un monitor con información de todas los ECMPO de Quinchao, también contaremos con invitadas(os), como la Asociación Wafo Wapi, como el ECMPO vecino de Chauque, posiblemente del sector Piedra Blanca, que ya tienen un ECMPO decretado para poder contar a la gente cómo funciona y se administra un espacio costero cuando ya está en sus etapas avanzadas”, indicó Pamela Zúñiga Neún, Encargada de Coordinación de Wapintu Quinchao, instancia organizativa en la cual confluyen las 33 comunidades demandantes de nueve espacios costeros marinos de pueblos originarios (ECMPO) del archipiélago de Quinchao.

MUESTRA GASTRONOMICA

Uno de los espacios principales de la actividad está relacionado con la gastronomía ancestral: en ese contexto se destapará un curanto de luche, el cual constituye una de las formas más antiguas de poder cocinar el luche; se venderá sierra al palo;  cazuelas que incluyen algas como la tradicional cazuela de cordero con luche, otro tipo de cazuelas marinas como la cazuela de marisco ahumado con habas y arvejas, cazuela de cochayuyo con mariscos y con carnes, pebres de cochayuyo, milcaos, empanadas y asados de cordero.

Vale precisar finalmente que la idea de desarrollar este festival surge del Buta Trawun Wapintu Quinchao, dónde autónomamente las comunidades se han organizado para distintos temas relacionadas a la protección y defensa del mar.