● La chef Macarena Aris-Nei cocinará en vivo este viernes 22 de agosto dos platos inspirados en la gastronomía penquista, con una degustación exclusiva gratuita para las primeras 50 personas.
Este viernes 22 de agosto, Mall del Centro Concepción será el escenario central de la previa del festival gastronómico “Conce Al Plato”, que celebrará su primera versión el 18 y 19 de octubre en el Parque Bicentenario.
En el marco de esta gran fiesta de la cocina penquista, el centro comercial ofrecerá una exclusiva degustación abierta al público, con cupos limitados para 50 personas. La cita es entre las 17:00 y 18:00 horas en el patio de comidas de Mall del Centro Concepción, donde la reconocida chef local Macarena Aris-Nei elaborará en vivo dos platos gourmet inspirados en ingredientes, sabores y tradiciones del Gran Concepción y la Región del Biobío.
El menú incluirá mechada al tinto sobre pastelera cremosa de choclos, acompañada de zanahorias baby grilladas y crujiente de cebolla. La propuesta culinaria también contempla sándwich de mechada de cerdo marinada en cerveza y cebolla caramelizada, con encurtido de repollo morado y mayonesa de bruselas horneadas.
“La gastronomía es parte fundamental de las tradiciones y la identidad de las comunidades. Por eso, como Mall del Centro Concepción, nos complace ser el epicentro de esta previa al Festival “Conce al Plato”, la cual tiene por objetivo calentar motores para esta gran celebración culinaria. Acercar a nuestros visitantes a la tradición gastronómica penquista y del Biobío, contribuyen a mantener vivo el patrimonio, facilitando además su traspaso intergeneracional”, señaló Carla Ratto, Gerente de Marketing de Grupo Marina.
“Conce al Plato” -a realizarse en octubre- contará con la participación de 50 agentes del rubro gastronómico, como chefs, restaurantes, emprendimientos locales, cervecerías artesanales, viñas y escuelas gastronómicas. Su objetivo es celebrar la gastronomía de Concepción, a través de un festival que indagará en la riqueza culinaria del territorio, desde la costa hasta la cordillera, rescatando preparaciones, técnicas ancestrales e innovadoras que dan cuenta de la diversidad de sabores que habitan la mesa penquista.
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