El especialista explica por qué ciertos alimentos pueden provocar migrañas y entrega claves para identificarlos sin caer en restricciones innecesarias.

Para quienes viven con migraña, identificar los factores que gatillan un episodio puede marcar la diferencia. Aunque no existe un mecanismo único y universal entre alimentación y migraña, sí se sabe que ciertos alimentos pueden actuar como detonantes en personas susceptibles . “Hay alimentos que podrían desencadenar migrañas en algunas personas, pero no en todas”, explica el Dr. Daniel Álvarez, neurólogo y académico de la Escuela de Medicina de la Universidad Andrés Bello.

En ese sentido, dice, la recomendación actual ya no es evitar por completa una lista general de alimentos. En cambio, sugiere que cada persona lleve un calendario de cefaleas, con el fin de poder identificar sus propios desencadenantes.

Los alimentos más frecuentes como posibles desencadenantes

Aunque cada cuerpo reacciona distinto, el académico señala que hay ciertos productos que se repiten con frecuencia entre los pacientes:

• Cafeína
• Chocolate
• Salsa de soja
• Alcohol
• Quesos (especialmente el queso azul)

Según el Dr. Álvarez, estos alimentos tienen compuestos capaces de provocar cambios en los vasos sanguíneos o en los neurotransmisores, lo que podría gatillar una migraña. “ En el caso de la cafeína, por ejemplo, su efecto estimulante sobre el sistema nervioso central puede impactar tanto en el flujo sanguíneo cerebral como en la actividad neuronal ”, explica.

Lo peor: saltarse las comidas

Más allá de los alimentos, el cuándo se llega a tomar mayor relevancia . Uno de los principales hábitos alimentarios asociados al desarrollo de migrañas es la irregularidad en los horarios de alimentación. “Un gran número de personas desarrollan migrañas luego de mucho tiempo de ayuno”, advierte Álvarez.

Por eso, mantener horarios regulares de comida es una de las recomendaciones más importantes para quienes buscan prevenir crisis.

En términos generales, el neurólogo indica que lo mejor para prevenir las migrañas es mantener una alimentación equilibrada. ” Una dieta saludable, equilibrada y evitando los alimentos que uno ya ha identificado como desencadenantes es lo ideal para no pasar por crisis migrañosas. Por lo mismo, la importancia de llevar un calendario de migrañas “, señala.

Sin embargo, cuando los episodios son frecuentes o invalidantes, el docente de la UNAB insiste en que se requiere un apoyo farmacológico guiado por un especialista competente.

Por lo tanto, aunque la alimentación influye, no hay una única dieta universal contra la migraña. La clave está en la observación personal, evite ayunos prolongados y consulte al especialista si las crisis se repiten.

Directora de Odontología

Universidad Andrés Bello

Las migrañas, caracterizadas por intensos dolores de cabeza acompañados frecuentemente de náuseas, sensibilidad a la luz y al sonido, afectan a millones de personas en el mundo. En Chile, se estima que aproximadamente un 12% de la población —cerca de 2 millones de personas— sufre de migrañas, siendo las mujeres las más afectadas, con una proporción de 3 a 4 veces más que los hombres.

Un aspecto menos conocido, pero cada vez más investigado, es el vínculo entre las migrañas y la salud dental. Diversos estudios sugieren que los problemas odontológicos no solo pueden exacerbar los episodios de migraña, sino incluso ser una causa desencadenante en muchos pacientes.

Uno de los factores más relevantes en esta asociación es el bruxismo, un trastorno que implica apretar o rechinar los dientes, generalmente durante el sueño. En Chile, durante los últimos 10 años se ha observado un aumento significativo en las consultas por bruxismo, con un incremento del 50%, especialmente entre adolescentes y jóvenes adultos. Este hábito se caracteriza por provocar una tensión continua en los músculos mandibulares, el cuello y la cabeza, lo que puede desencadenar dolores de cabeza persistentes y migrañas.

Además, las alteraciones en la articulación temporomandibular (ATM) representan otro nexo importante. El cajero automático conecta la mandíbula con el cráneo, y su disfunción puede producir síntomas que incluyen dolor facial, limitación en el movimiento mandibular y dolores de cabeza, que muchas veces se confunden con migrañas. La población chilena no se escapa de estas alteraciones, ya que, según un estudio realizado en la población adulta del Servicio de Salud de Valparaíso-San Antonio, la prevalencia de al menos un diagnóstico de trastorno temporomandibular (TTM) asciende al 49,6%, mientras que el 19,6% padece un TTM severo.

Otro aspecto para considerar es la mala oclusión dental. Cuando los dientes no encajan correctamente, se genera una distribución desigual de las fuerzas al masticar, lo que puede sobrecargar los músculos de la cabeza y el cuello. Esta sobrecarga puede convertirse en un factor perpetuador de tensiones musculares y, en consecuencia, de migrañas recurrentes. La corrección de la oclusión mediante tratamientos ortodónticos ha mostrado, en algunos casos, una disminución significativa en la frecuencia e intensidad de los episodios de migraña.

Finalmente, las infecciones odontológicas, como los abscesos dentales o las periodontitis no tratadas, también pueden provocar inflamaciones que impactan en el estado general de salud, incluyendo la aparición de cefaleas severas. Si bien la conexión entre infecciones dentales y migrañas no es directa, se ha observado que el tratamiento oportuno de las infecciones bucales contribuye a la mejora del bienestar general y a la reducción de los síntomas de dolor crónico.

La importancia de la prevención y el diagnóstico temprano en odontología no solo se refleja en la conservación de la salud bucal, sino también en la posibilidad de mejorar la calidad de vida de personas que sufren de migrañas. Una evaluación odontológica completa debe considerar no solo la presencia de caries o enfermedad periodontal, sino también aspectos funcionales como el alineamiento dental, la función de la ATM y signos de bruxismo.

Los odontólogos juegan un papel fundamental en la detección temprana de signos que podrían estar relacionados con migrañas. Mediante preguntas orientadas durante la anamnesis, la palpación de los músculos masticatorios y el examen de la articulación temporomandibular es posible identificar patrones de disfunción que, al ser corregidos, pueden mejorar significativamente los síntomas de los pacientes.

Así, se hace evidente la necesidad de una atención interdisciplinaria, donde odontólogos, neurólogos y fisioterapeutas trabajen en conjunto para abordar el problema de manera integral. Una adecuada salud dental no solo favorece una sonrisa estética y funcional, sino que también puede ser un elemento clave en la prevención y el tratamiento de una condición tan incapacitante como la migraña.