Día Mundial de la Obesidad: una tarea de todos

Este 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, una fecha que busca informar y sensibilizar a la comunidad sobre esta enfermedad crónica que afecta la calidad de vida de millones de personas en todo el mundo y en Chile.

La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasa corporal que puede perjudicar la salud y aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles, tales como diabetes tipo 2, hipertensión arterial, enfermedades del corazón, algunos tipos de cáncer entre otras.

En Chile, la situación es preocupante. Según la Ministerio de Salud de Chile y la Encuesta Nacional de Salud, más del 74% de la población adulta presenta exceso de peso (sobrepeso u obesidad), y cerca de un 34% de las personas mayores vive con obesidad. Estas cifras reflejan una realidad que también impacta a quienes viven en residencias de larga estadía.

“Para las personas mayores, el exceso de peso no solo aumenta el riesgo de enfermedades, sino que también puede afectar directamente la movilidad, el equilibrio y la autonomía, aumentando el riesgo de caídas, dependencia y hospitalizaciones”, explica Daniela Águila, nutricionista de Acalis.

Además, en esta etapa de la vida, dice Daniela Águila, se producen cambios naturales como la disminución de masa muscular, por lo que una alimentación inadecuada puede favorecer la pérdida de fuerza y funcionalidad.

En personas mayores, el foco no debe estar solo en “bajar de peso”, sino en mejorar la calidad de la

alimentación y en mantener la funcionalidad. Algunas recomendaciones fundamentales son:

1. Asegurar una adecuada ingesta de proteínas, ya que estas ayudan a mantener la masa muscular. Se recomienda incluirlas en todos los tiempos de comida.

2. Asegurar un adecuado consumo de alimentos naturales, tales como frutas, verduras de distintos colores. Legumbres y cereales integrales tales como arroz integral.

3. Disminuir el consumo de alimentos con sellos, que sean altos en azúcares, grasas saturadas, sal.

4. Establecer una rutina de horarios y porciones adecuadas. En personas mayores es importante evitar largos períodos de ayuno.

5. Mantener hidratación adecuada. Las personas mayores tienen disminuida la sensación de sed, por lo que es fundamental incentivar el consumo de líquidos, especialmente agua.

“La alimentación debe ir acompañada de actividad física adaptada a cada persona. Según recomendaciones internacionales y promovidas por el Ministerio de Salud de Chile, las personas mayores deberían realizar al menos 150 minutos semanales de actividad física moderada, incorporando ejercicios de fuerza y equilibrio” finaliza la nutricionista de Acalis.